La gran variedad de las ofertas gastronómicas que posee la República Dominicana, es la mezcla de las diferentes migraciones desde las épocas precolombinas hacia nuestras tierras, dejando con ello, diferentes tradiciones dentro del arte culinario, que hoy en día nos posiciona como uno de los destinos con la mejor gastronomía en el caribe.
Hoy en día, nuestro turismo se ha diversificado, yendo más allá de la promoción de la gastronomía dominicana, a la creación de experiencias turísticas comunitarias de productos característicos que encontramos en nuestros destinos, tales como: El café, las fresas, el casabe, el banano orgánico, la miel, y el cacao.
Dice una célebre frase ´´Dios le dio alas a los ángeles y chocolate a los humanos´´ y definitivamente, Republica Dominicana no se queda atrás. El cacao dominicano a nivel agrícola, se encuentre entre los principales productos más preciados y más exportados, siendo un elemento tan importante tanto para nuestra agricultura, como también nuestra cultura identitaria y turística.
Este producto se produce en diversas zonas del país, siendo la zona más característica, la región norte de la Republica Dominicana, y más allá de los cacaotales, hay toda una experiencia turística detrás de ella que tienes que vivir si eres un fiel amante del chocolate, y lo puedes tener fácilmente a tan solo minutos de donde te encuentres.
Santo Domingo: La ciudad primada de América, donde encontramos la mayor concentración de turismo cultural e histórico de nuestro país, y también, mágicas experiencias de cacao y chocolate, que te remontan con sus historias a los comienzos de este producto en la República Dominicana, como es el caso de Kah Kow Experience, ubicados en Ciudad Colonial, hospedarte en alojamientos rurales en la ciudad y ver la siembra y cosecha del cacao hasta convertirse en chocolate, en La Cueva del Eden, y hasta producir tu propia barra o galleta de chocolate al terminar la experiencia turística, en el Centro de Visitantes Cortes Hermanos.
Centro de Visitantes Cortes Hermanos, Santo Domingo - Fotografía de: José Sánchez Coste
Conoce más:
Kaw Kow Experience https://www.instagram.com/kahkowexperience/
La Cueva del Eden https://www.instagram.com/cuevadeledenrd/?hl=es
Centro de Visitantes Cortes Hermanos https://www.instagram.com/centrocortesrd/?hl=es
Hermanas Mirabal: La ciudad histórica de donde pertenecen tal cual como su nombre dice, las ´´Hermanas Mirabal´´, mujeres que se convirtieron en símbolo en la República Dominicana y que cuentan con un recorrido en su casa museo, justo en la carretera Salcedo – Tenares. Pero más allá de las experiencias en museos, como éste y otros como el Museo Magua (Historia taína), y las experiencias de turismo de aventura que puedes realizar aquí como explorar los charcos de Río Partido o visitar la cascada Las Golondrinas, también puedes aprender del cacao en su ´´Jungla del Chocolate’’, un proyecto de alojamiento rural con experiencias que te explica todo el proceso desde la siembra hasta el producto chocolate terminado, permitiéndote degustar su rico sabor, pero también relajarte con las prácticas de chocolatería corporal que puedes realizar en este lugar.
Experiencia de Chocolaterapía , Jungla del Chocolate, Salcedo, Hermanas Mirabal.
Conoce más:
Jungla del Chocolate https://www.instagram.com/chocolatejunglerd/?hl=es
San Francisco de Macorís: Si visitas este destino en República Dominicana, ubicado en la provincia Duarte en la región norte, no puedes dejar de visitar ´´El Sendero del Cacao´´, aquí dentro de sus campos, puedes aprender junto a sus guías especializados, sobre los orígenes del cacao, su transformación en chocolate y lo que hace especial a un producto como el chocolate gourmet. y lo mejor de todo es que son rutas para toda la familia, donde puedes ir con niños y disfrutar al finalizar el recorrido, un delicioso almuerzo típico dominicano.
Siembra de Cacao, Sendero del Cacao, San Francisco de Macorís, Duarte.
Conoce más:
El Sendero del Cacao https://www.instagram.com/elsenderodelcacao/?hl=es
Puerto Plata: Donde todo comenzó, un destino que lo tiene todo en un solo lugar: Hermosas playas para el disfrute de amigos, parejas, familias, pero también playas para los amantes de los deportes acuáticos surf, windsurf y kitesurf, museos temáticos del ron, del ámbar, del tabaco, calles y monumentos culturales, miradores de montaña como lo es la Loma Isabel de Torres donde puedes acceder a través por medio del teleférico, Hoteles resort, hoteles ecológicos y sobre todo, no dejar de mencionar sus variadas experiencias de chocolate, como es el caso de Guananico, donde en ´´Hacienda Cufa´´, conocerás todo referente al cacao y su producción, de la mano de hombres y mujeres que te mostraran esta experiencia turística, vinculada al folklore y la cultura dominicana, donde también aprenderás acerca de los instrumentos musicales característicos del merengue y la bachata, saborear su comida típica y al finalizar la ruta del chocolate, relajarte con su chocolaterapia. También se encuentra Altamira, donde encontramos a ´´Chocal´´ y ´´Chocolala´´, dos rutas de cacao donde puedes convivir desde la perspectiva del turismo rural con los comunitarios, especialmente con las mujeres y es que son quienes te reciben y te hacen el recorrido explicativo acerca del cacao y el chocolate, donde también puedes encontrar productos a base de este mas allá del chocolate, como mantecas de cacao, jabón de cacao, vino de cacao, entre otros. Otro mágico lugar también aquí en Altamira es Chocolate Mountain, otro proyecto comunitario donde no solo vivirás esta experiencia agroturística, disfrutaras del sabor del cacao desde la planta, podrás elaborar tu propia bola de chocolate al ritmo de la música, y hasta hospedarte en sus instalaciones y desconectar junto a la naturaleza que te rodeara, en especial, los cacaotales.
Explicación del proceso del Cacao, Chocolate Mountain, Altamira, Puerto Plata - Fotografía de: José Sánchez Coste
Conoce más:
Hacienda Cufa https://www.instagram.com/haciendacufa/?hl=es
Chocal https://www.instagram.com/chocolatesaltamira/?hl=es
Chocolala https://www.instagram.com/chocolalard/?hl=es-la
Chocolate Mountain https://www.instagram.com/chocomtn/?hl=es-la
Otros destinos del país donde también puedes encontrar estos recorridos turísticos son Monte Plata, Hato Mayor, El Seibo y las zonas de Higüey – Bávaro y Punta cana.
Conoce mas acerca del cacao y la gastronomía dominicana en el siguiente enlace: